Блюдо "Пастрами из говядины"
Сохранили:11
Нравится: 24
Просмотров: 68
# Хэштеги: банкет, фуршет

Пастрами из говядины - рецептура блюда от шеф-повара

Автор: Константин Трясуха

Разработчик приложений Шеф Эксперт и ChefExpert.cloud Шеф-повар и владелец Компании "Креатив-шеф"
Константин Трясуха
Себестоимость
211
руб
Выход
225
грамм
Калорийность
301
ккал
Белки: 33,7
Жиры: 8,5
Углев.: 20,4
грамм на порцию
Срок и условия хранения блюда: 12 часов, при температуре = +4°С (±2°С)
Аллергены в составе блюда: Злаки содержащие глютен и продукты их переработки, Арахис и продукты его переработки, Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза), Орехи и продукты их переработки

Состав блюда "Пастрами из говядины" на 1 порц.  Вес Брутто/Нетто/Выход в граммах:

Говядина Пастрами п/ф
100/100/100
Сервировка:
Чеснок
32/25/15
Выход 1 порции = 100/125 грамм Себестоимость = 210.95 руб.

Технология приготовления блюда "Пастрами из говядины":

Пастрами нарезать тонкими ломтиками. Чиабатту нарезать ломтиками, обжарить на гриле или в тостере, смазать соусом песто. Нарезанную говядину выложить на бумагу, рядом положить ингредиенты для сервировки.

Другие популярные технологические карты:

Смотреть все рецептуры и Технологические карты блюд
Рецептуры и изображения добавлены пользователями приложения. Администрация сайта не несет ответственности за этот контент. Но, если данные материалы являются объектом ваших авторских прав, и вы хотите удалить их, пожалуйста, напишите нам об этом: info@creative-chef.ru
# Хэштеги: банкет, фуршет